Arroz de curry com legumes

Curry rice with vegetables Recipes & food

Arroz de curry com legumes Receitas

Ingredientes:

400 g de arroz
140 g de alho-poró
cebolinho 100 g
cenoura 1 peça
tomate 1 peça
Alho 5 Unidade
500 ml de água
60 ml de óleo de oliva
1 colher de chá de sal
caril em pó 3 colher de chá
Salsa 30 g

Número de porções:

4

Tempo de cozimento:

90 minutos

Para fazer o caldo de carne, cortar os caules das cebolas, o alho e os alhos franceses, e colocá-los para cozinhar em uma panela com água. Descasque os tomates e adicione as cascas. Coloque uma pitada de sal e cozinhe tudo por 15 minutos. Coe e reservar o caldo. Reserve tomates pelados
Pique todos os legumes (cebola, alho, alho-poró, cenoura e tomate) e colocá-los para fritar em uma frigideira grande com um pouco de óleo. Estação. Legumes Reservar
Enquanto isso, refogue o arroz em uma panela grande e cai com um pouco de óleo. Adicione um litro de caldo de carne e curry. Mexer em legumes, tempere e deixe cozinhar por 18 minutos. Deixe repousar 3-4 minutos coberta com um pano
No último momento, separa o buquê de flores e brócolis empalideceu em uma panela de água fervente com sal por 2-3 minutos. Escorra e coloque em arroz. Cubra com um pano de prato e deixe descansar. Sirva e decore com um raminho de salsa.

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