Swordfish Sicília

Swordfish sicilianos Receitas & food

Receitas da Sicília Swordfish

Ingredientes:

60 g de azeitonas pretas Baresa
Manjericão
30 g alcaparras
4 anchovas enlatados
1/2 limão
50 g de pão ralado
800 g de espadarte
2 dl enlatado tomates esmagados
Azeite

Número de porções:

2

Tempo de cozimento:

40

Pré-aqueça o forno a 170 °. Fazer suco de ½ limão. Pique as folhas de manjericão. Em uma tigela misture 6 colheres de sopa de azeite de oliva, suco de limão e manjericão.

Tempere os bifes de espadarte. Coloque o peixe em uma assadeira e despejar a mistura de óleo, limão e manjericão. Deixe marinar 30 minutos.

Pique as azeitonas pretas e anchovas. Em uma tigela misture os tomates esmagados, picadas azeitonas pretas, alcaparras e anchovas. Divide-se a mistura sobre a superfície dos filetes de peixe e finalmente polvilhar pão ralado. Medidor o forno pré-aquecido durante 10 minutos.

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