Polvo galego - Espanha

Polvo galego - Espanha Recipes

Ferva uma panela com água suficiente pressão. Pique a cebola e acrescente à panela juntamente com uma folha de louro. Quando a água está fervendo, ou tomamos a cabeça do polvo e colocá-lo na panela sem queimar os dedos clara. Eles têm cerca de 5 segundos e removido. Quando a água ferver novamente repetimos, por isso duas ou três vezes. Finalmente, deixe o polvo na panela, tampa, deixe crescer e, em seguida, a válvula de abaixar o fogo. Saímos cerca de 20 minutos de cozinhar
Quando você passar o tempo, o pote é removido e arrefecido sob a torneira é aberta e verificado que o polvo é cozido. Caso contrário, dispara vários minutos
Uma vez que o polvo cozido, deixe esfriar um pouco e cortar as pernas em fatias. Coloque-as em uma fonte de madeira e aliñamos com um pouco de colorau para o lado, um pouco de azeite e sal. Pronto para servir.

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