Riso al curry con verdure

Curry rice with vegetables Recipes & food

Riso al curry con verdure Ricette

Ingredienti:

400 g di riso
sembrava 140 g
erba cipollina 100 g
carota 1 pezzo
pomodoro 1 pezzo
Aglio 5 Unità
Acqua 500 ml
60 ml di olio d'oliva
1 cucchiaino di sale
curry in polvere 3 cucchiaino
Prezzemolo 30 g

Numero di persone:

4

Tempo di cottura:

90 minuti

Per fare il brodo, tagliare i gambi dei scalogno, l'aglio ed i porri, e metterli a cuocere in una pentola con acqua. Pelate i pomodori e aggiungere le bucce. Metti un pizzico di sale e cuocere il tutto per 15 minuti. Scolare e prenotare il brodo. Riserva pomodori pelati
Tritate tutte le verdure (cipolla, aglio, porro, carota e pomodoro) e metteteli a rosolare in una padella capiente con un filo d'olio. La stagione. Riserva verdure
Nel frattempo, soffriggere il riso in una pentola capiente e cade con un po 'di olio. Aggiungere un litro di brodo e curry. Mescolare in verdure, la stagione e fate cuocere per 18 minuti. Lasciate riposare 3-4 minuti coperto con un panno
All'ultimo momento, separa il mazzo di fiori e broccoli sbollentati in una pentola con acqua bollente salata per 2-3 minuti. Scolare e mettere sul riso. Coprire con un canovaccio e lasciate riposare. Servire e guarnire con un rametto di prezzemolo.

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