Pesce spada siciliani

Pesci spada siciliani Ricette & food

Siciliani Swordfish Ricette

Ingredienti:

60 g di olive nere Baresa
Basilico
30 g capperi
4 acciughe in scatola
1/2 limone
50 g di pangrattato
800 g di pesce spada
2 dl scatola pomodori schiacciati
Olio d'oliva

Numero di persone:

2

Tempo di cottura:

40

Preriscaldare il forno a 170 °. Fare il succo di ½ limone. Tritate foglie di basilico. In una ciotola mescolare 6 cucchiai olio d'oliva, succo di limone e basilico.

Condire le bistecche di pesce spada. Mettere il pesce in una teglia e versare il composto di olio, limone e basilico. Lasciate marinare 30 minuti.

Tritare le olive nere e acciughe. In una ciotola mescolare i pomodori schiacciati, tritati olive nere, capperi e acciughe. Dividere il composto sulla superficie dei filetti di pesce ed infine cospargere di pangrattato. Meter forno preriscaldato per 10 minuti.

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