Cotto Andaluz - Spagna

Cotto Andaluz - Spagna Ricette & food

Cotti Andaluz - Spagna Ricette

Mettere i fagioli a bagno la sera prima, questo è importante per i ceci sono teneri e buoni quando facciamo lo spezzatino
Mettere una pentola con acqua a bollire, prendere il piatto un osso di prosciutto, se si, la carne prima di utilizzarla, la pancetta e fagioli e acqua di ammollo svuotato. Alcune persone mettere i ceci in una rete. Lasciare sobbollire a fuoco medio e, occasionalmente, rimosso la schiuma si crea
Quando si prende un ora aggiungere i fagiolini, patate e carote, pelati e tritati. Aggiungere il sale e il lievito di nuovo lasciato tutti insieme
Dalle 2 ore di cottura e vedrà che i ceci di gara. E 'il momento di sparare via il cotto
Per servire, mettere il piatto con ceci e brodo vegetale, e la pancetta con la carne a parte, se si vuole mangiare con il pane. Il brodo di solito è raccolto per il riso e carne per crocchette.

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