Paella

Seafood paella Recipes & food

Recettes de fruits de mer paella

Ingrédients:

70 g d'oignon
30 g de petits pois
2 Unité de la tomate
1 pièce de poivron rouge
1 pièce de poivre vert
400 g de riz
50 ml de vin blanc
50 g de moules fraîches
1 gousse d'ail Unité
75 g de palourdes
100 g de crevettes
200 g de calmars

Nombre de portions:

4

Temps de cuisson:

65 minutes

Le stock de poissons, nous pouvons acheter ready-made, est aujourd'hui vendu dans tous les supermarchés. Il ya aussi la possibilité de le faire vous-même si vous savez
Nous avons commencé à hacher l'ail, l'oignon et les poivrons. Tomates sont râpées et nettoyés moules et les palourdes
Placez la casserole avec de l'huile, pas trop, et de mettre à bouillir. Lorsque l'huile est chaude avait crevettes avec un peu de sel et de prendre quelques tours avant de tirer
Maintenant, nous les moules avec un peu de vin blanc et le sel, couvrir et prenons-les quand ils ouvrent
Cela fait que nous mettons l'oignon et l'ail, les faire frire, puis ajouter les petits pois, les poivrons et la feuille de laurier. Lorsque rehoge tous les ajouter anneaux de calmar coupées, après quelques minutes, nous prenons la tomate et de la saison
Lorsque l'eau évapore tomate mélanger le riz, le laisser faire revenir quelques minutes, puis ajouter le bouillon de poisson, les palourdes et un peu de safran à la couleur
Nous avons laissé mijoter environ dix ou quinze minutes jusqu'à ce que le bouillon va consommer, et quand le reste du bouillon de côté, mettre les moules et des crevettes et laisser reposer.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués *

*