Tartare de canard, oeufs du poulailler brandy

Duck tartare, egg corral brandy Recipes and food

Tartare de canard, oeufs corral Recettes de brandy

Ingrédients:

1 magret de canard
2-3 cuillères à café de pâté de foie de canard
Huile d'olive extra vierge
Volonté
Poivre
1 oeuf et de la volaille
Oignon frit
1 verre de cognac
Perrins Salsa

Nombre de portions:

2

Temps de cuisson:

45 minutes

Nettoyez le magret de canard pour enlever les nerfs et le gras. Une fois propre, couper le canard dans taquitos minces et homogènes. Incorporer foie de canard pâté à la viande, assaisonner au goût et bien mélanger.

En outre, de préparer un bol brandy, Perrins sauce, huile d'olive, sel et poivre, et remuer.

Pour nous aider emplatar un cerceau pour créer une tour de tartre et oignons frits, et nous allons couronne avec un jaune d'oeuf. Enfin, verser la vinaigrette sur la plaque, nous avons préparé. Il est recommandé d'incorporer la vinaigrette juste avant de servir et bien mélanger.

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