Hähnchenbrust Senfsauce und Basmatireis

Hähnchenbrust Senfsauce und Basmati-Reis Rezepte und Lebensmittel

Hähnchenbrust Senfsauce und Basmatireis Rezepte

Zutaten:

4 Hähnchenbrust
500 ml Sahne
4 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Butter
2 Esslöffel Cognac oder Brandy
1 süße Zwiebel
200 g Basmatireis
Johannisbeeren
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Anzahl der Portionen:

4

Zeit zum Kochen:

45 Minuten

Kochen in reichlich Salzwasser Basmati-Reis nach Packungsanweisung.

Hacken Sie die Zwiebel (wir verwenden einen an der Senfsauce und die andere um den Reis zu überspringen).

In einer Bratpfanne mit Butter halbe Zwiebel, wenn transparent den Senf und Cognac hinzufügen, lassen den Alkohol verdunsten, die Sahne hinzufügen, bis zu Sauce Textur verdickten und mit Salz, wenn nötig.

Leicht braten bis sie glasig sind die restlichen Zwiebeln in Olivenöl, die Rosinen, die zuvor in Cognacsauce getränkt sind und die Basmati-Reis und brät hinzuzufügen.

Braten Sie die Hühnerbrust in einer Pfanne oder Bratpfanne bis golden, Saison.

Dekoration und Präsentation
Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Senfsauce und Basmati-Reis.

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