Tom Kabeljau, Kartoffel-Confit und Auberginen mit Paprikasauce

Tom Kabeljau, Kartoffel-Confit und Auberginen mit Paprika-Sauce Rezepte & Essen

Tom Kabeljau, Kartoffel-Confit und Auberginen mit Paprika-Sauce Rezepte

Zutaten:

4 Sea Kabeljau Lenden
2 große Kartoffeln
1 große Zwiebel
4 Auberginen
Olisone Olivenöl 1l
1 jar piquillo Paprika
1 Dose Creme
Salz und Pfeffer
6 Knoblauchzehen
Frischer Rosmarin

Anzahl der Portionen:

4

Zeit zum Kochen:

90 Minuten

Wir parfümierte Öle mit Knoblauch und Rosmarin. Confitamos Kabeljau in Olivenöl: Wir müssen etwas grob sein Austrocknen zu verhindern. Wir buchten auf einem Papiertuch und es desmigamos Finger.

Schneiden Sie die Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, die confitamos in Olivenöl, bis durch gekocht und Reserve auf Papierhandtücher und Jahreszeit. Braten Sie das Auberginen offenen Feuer, bis sie die Haut schälen brennt und lassen in einem Sieb abtropfen lassen Gitter, lösen das ganze Wasser und Jahreszeit.

Wir gehen die Pauken in einem Ring Präsentation zu montieren. Wir machen Schichten: Kartoffeln, Zwiebeln, Kabeljau, Auberginen und so weiter.

In einem Topf mit ein paar Tropfen Öl, sautieren die Paprika und Knoblauch, die wir zum Würzen verwendet das Öl, die Sahne zugeben und verbrachte den Mixer, reduzieren wir, bis die Sauce Textur sieden.
Backofen auf 180 ° C stellen wir die Timbales, backen 4 oder 5 ‚bis gefangen Temperatur.

Wir malten die Platte mit Pfeffersauce und legen Sie die Pauke, garniert mit Kräutern.

Hinterlasse eine Antwort

Ihre Email-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *

*