Galicischen Krake - Spanien

Galizisch Tintenfisch - Spanien Rezepte

Kochen Sie einen Topf mit genügend Wasserdruck. Die Zwiebel und fügen Sie ihn in den Topf zusammen mit einem Lorbeerblatt. Wenn das Wasser kocht, oder nehmen wir den Tintenfisch Kopf und legte es in den Topf ohne Ihre Finger zu verbrennen. Sie haben ungefähr 5 Sekunden und entfernt. Wenn das Wasser wieder kocht wir wiederholen, so zwei- oder dreimal. Schließlich lassen die Krake in den Topf, Deckel, aufgehen lassen und dann das Ventil, das Feuer zu senken. Wir gingen ca. 20 Minuten kochen
Wenn Sie die Zeit zu vertreiben, wird der Topf entfernt und gekühlt, unter dem Wasserhahn geöffnet und überprüft, dass der Tintenfisch durch gekocht wird. Sonst schießen wir einige Minuten
Sobald die Krake gekocht, lassen Sie es etwas abkühlen und die Beine in Scheiben schneiden. Setzen Sie sie in einem Holz und aliñamos Quelle mit ein wenig Paprika auf der Seite, ein wenig Olivenöl und Salz. Bereit zu dienen.

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